Как сварить спагетти с чесноком в оливковом масле. Рецепт с фото

Итальянская кухня вспоминается прежде всего блюдами из пасты или спагетти. Готовят их с самыми разными простыми, сложными, многокомпонентными соусами, со специями и пряными травами. Именно они придают спагетти самый разный вкус и аромат.
Как сварить спагетти с чесноком в оливковом масле. Рецепт с фото
Однако приготовить второе блюдо или ужин из спагетти в итальянских традициях можно из очень скромного набора продуктов.

Как приготовить спагетти aglio e olio, с чесноком и оливковым маслом

Продукты:2 (1)

    0,4 кг спагетти;
    50 мл оливкового масла;
    20 г петрушки;
    соль;
    4-5 чесночных зубчиков;

 

  1. В кипящей соленой воде сварить спагетти. Если во многих странах макаронные изделия варят до готовности, то в Италии их принято вынуть из кипящей воды за минуту до полной готовности. Если на упаковке указано время 9 минут, то снять с огня и откинуть их на дуршлаг надо через 8 минут после того, как они начали кипеть.
    Важно! На каждые 100 г макаронных изделий надо один литр воды, а соли — чайную ложку без горки.
  2.  Пока спагетти варятся, надо начистить и нарезать зубчики чеснока. Мелко порубить петрушку.
    Как сварить спагетти с чесноком в оливковом масле приготовление
  3.  Из готовых спагетти слить воду.
    Как сварить спагетти с чесноком в оливковом масле приготовление
    постараться быстро обжарить чеснок, чтобы они не успели остыть.
  4.  В сковородку с оливковым маслом положить чеснок, нужно пожарить его так, чтобы он только начал менять свой цвет.
    Как сварить спагетти с чесноком в оливковом масле приготовление
  5.  Соединить спагетти с чесноком, маслом и петрушкой.
    Как сварить спагетти с чесноком в оливковом масле приготовление
    Это можно сделать как в сковородке, где в оливковом масле жарился чеснок, так и вылив масло в кастрюлю со спагетти.
    В первом случае спагетти немного прогреются от тепла сковородки. Перемешать и подавать спагетти с чесноком и петрушкой порционно.
    Как сварить спагетти с чесноком в оливковом масле приготовление
    Спагетти с оливковым маслом — это еда, которая подойдет как для обычного дня, так и для постного.

Добавить комментарий