Суп картофельный с мясными фрикадельками. Рецепт с фото

Суп с мясными шариками — фрикадельками подходит не только для взрослых, но и для детей старше одного года.
Важно помнить, что если суп рассчитан и на малышей, то фарш для фрикаделек нужно готовить из более диетических сортов нежирного мяса. Подойдет:

    телятина, индюшатина, курятина; крольчатина.

Суп картофельный с мясными фрикадельками. Рецепт с фото.

Кроме того, не стоит варить суп с фрикадельками на воде. Лучше сварить мясной, куриный или овощной бульон.
На 5 порций супа с фрикадельками взять:

 

Ингредиенты

    бульон, около 2, 00 л;
    картофель, одна — две;
    вареный 150 г, или сырой рис 75 г;
    лук;
    30 г масла, сливочного;
    фарша, мясного 450 г;
    соль;
    веточка зелени.
  1. Если фарш и бульон приготовить заранее, то на приготовление супа с фрикадельками уйдет не более 40 минут.
    Очистить лук и картофель.
    Суп картофельный с мясными фрикадельками приготовление
  2.  Порезать их.

    Суп картофельный с мясными фрикадельками приготовление

  3.  Картофель отправить в кипящий бульон.
  4.  Лук слегка припустить на сливочном масле.
    Суп картофельный с мясными фрикадельками приготовление
  5.  Из фарша и риса скатать шарики.
    Суп картофельный с мясными фрикадельками приготовление
    Диаметр каждого около 3 см. Расчет 3-4 шарика в каждую порцию.
  6.  Когда картофель сварится до полуготовности, в суп добавить лук и аккуратно опустить фрикадельки.
    Суп картофельный с мясными фрикадельками приготовление
    Посолить. Если от фрикаделек осталось немного риса, его тоже отправить в суп.
  7.  Как только суп с фрикадельками начнет активно кипеть, умерить нагрев и варить 15 минут.
  8.  В последнюю очередь добавить зелень. В суп только для взрослой компании можно добавить любого перца.
    Суп картофельный с мясными фрикадельками приготовление
    К супу подать хлеб или гренки.
    Суп картофельный с мясными фрикадельками приготовление

Добавить комментарий