Суп куриный с потрохами. Рецепт с фото

Все помнят мечту знаменитого киногероя о горячем супчике с потрохами. Такой суп прекрасно утолит голод, придаст сил и улучшить настроение. Ведь куриные потроха — важный продукт питания, богатый витаминами, белками, правильными жирами. Ферменты, которых много в куриных потрохах, прекрасно сказываются на работе ЖКТ, нервной системы и даже сердца. Ведь не зря в деревнях для тяжелого больного готовили бульон из курицы, добавляя туда и печенку, сердечко, пупок (желудок).
Суп куриный с потрохами. Рецепт с фото
Важно! Для супа с потрохами обязательно нужен хороший бульон. Сварить его можно как из целой курицы, так и из любых её частей.
Продукты:
Ингредиенты 0,7 — 0,8 кг курицы;

2,0 л воды;

    полкило потрохов куриных;
    лук;
    картошки 0,2 кг;
    ложка — две масла или кусочки куриного жира
    морковка;
    макароны 120 г;
    соль;
    зелень.
  1.  Промыть куриное мясо. Положить его в кастрюлю с водой. Довести до кипения, убрать пену.
    Суп куриный с потрохами приготовление
  2. Через 15 минут положить потроха. Варить все еще около 40 минут. Картошку нарезать произвольными кусочками.
    Суп куриный с потрохами приготовление
  3. Положить в бульон и варить почти до готовности. В среднем на это уйдет около 10 минут. Картошки можно взять и немного больше, в зависимости от того, какой густоты суп нравится. Из морковки и лука сделать заправку для супа с потрохами. Нарезать морковь и обжарить её первой.
    Суп куриный с потрохами приготовление
    Она придаст маслу приятный цвет.
  4.  Нарезать лук и положить его на сковородку с морковью.
    Суп куриный с потрохами приготовление
    Суп куриный с потрохами приготовление
    С луком заправку прогреть не дольше пяти минут.
  5.  В бульон с картошкой положить заправку и макаронные изделия. Лучше всего взять мелкую лапшу, вермишель или звездочки.
  6.  Через десять минут горячий вкусный суп с потрохами готов. Осталось положить в него зелень.
    Суп куриный с потрохами приготовление
    Подать с белым хлебом или гренками.
    Суп куриный с потрохами приготовление
    Для профилактики гриппа, при простуде, плохом настроении — варите суп с потрохами и жизнь наладится!

Добавить комментарий